케릭터쿠기만들기
수업요일 및 시간 매주 월요일.금요일 수업 40분 + 오분관찰및 포장 20분(총 1시간) ** 재료 준비관계로 당일예약 불가 (최소 3일전 수업 예약 후 진행) 수강료(재료비,포장비포함) 하루특강(one day) : 5만원 3회 수업 : 12만원 ** 쿠키반죽만들기 포함(쿠키레시피 포함)
[카테고리:] 푸드아트
펫푸드(애견간식)
단계 수강료 펫푸드 2급 400,000(재료비포함) 1. 기초 간식이론 2. 건조간식 오리목뼈 3. 건조간식 통매추리 4. 건조간식 고구마 &단호박 육포말이 5. 고구마경단 6. 홈런볼 7. 과일 껌 8. 초코송이 9. 닭 가슴살 테린 10. 메추리알 테린 11. 스시(수제치즈)12. 단호박 테린13. 수쿱쿠키 14. 치킨 1급 1. 간식이론 및 교수법 2. 롤 케이크 3. 황태만두국 4. 단호박 카스테라 5. 호두파이 6. 닭 연근 칩 7. 강의계획서 작성법 8. 피 자 9. […]
한식디저트
단계 수강료 커리큘럼 2급 기초 120,000 (재료비포함) 1. 한식디져트의 이해 2. 삼색경단 3. 밤 양갱 / 호두양갱 4. 흑임자 절편 심화 1. 재료안내 및 도구사용법 2. 오색 바람떡 3. 구구마 찹쌀떡 4. 현미들깨 가래떡 사범 1. 한식디저트의 활용법 2. 감자콘치즈 설기 3. 흑미단자 4. 곶감단지 5. 쑥인절밀 티라미수 6. 창작디져트(재료별도)
카페디저트
단계 수강료 커리큘럼 2급 기초 100,000(재료비포함) 1. 카페디저트의 이해 -오븐 및 도구 사용법2. 레몬 마들렌3. 아몬드 로쉐4. 콘 브레드 심화 1. 카페디저트메뉴의 이해 – 기초반 메뉴 응용 방법2. 월넛브라우니3. 녹차 파운드 케이크4. 크렌베리 스콘 사범 1. 토마토/포테이토 치즈 오픈 센드위치2. 딸기 판나코타3. 파베초콜릿4. 레어치즈케이크5. 창작품(개인준비) 1급 지도사범1 1. 슈가볼/인절미볼 쿠키2. […]
슈가크레프트
급수 및 단계 수강료 커리큘럼 2급 기초 130,000(재료비포함) 1. 슈가머핀 만들기2. 슈가구두 케익3. 반입체 캐릭터 케익* 기초기법- 반죽핸들링, 색소사용법, 패치워크와 커터사용방법, 커버링하는방법 심화 1. 입체 곰돌이 모델리 케익2. 아기신발 2단 패치워크 케익3. 로즈케익-손으로 직접 만드는 장미* 기본 슈가페이스트, 플라워슈가페이스트 레시피 및 이론 사범 1. 드레스 인형돌 케익2. 주름커버 올드로즈3. 사람모델링(이벤트케익)* 케익디자인법, 사람조형법, 케익받침커버 […]
앙금플라워
급수 및 단계 수강료 커리큘럼 2급 기초 130,000(재료비포함) 1. 앙금플라워 이론 및 도구배우기2. 앙금반죽, 조색하기3. cookie 굽기4. cupcake arrange 기본장식및 dome style cupcake5. 데이지6. 수국7. 에플블러섬8. 머핀작은장미(로제트) 심화 * dome style arrange cake(1호)1. 카네이션2. 장미3. 베리4. 튤립5. 겹벗꽃6. 봉우리7. 바구니짜기6. 돔형 어레인지 기법 사범 * crescent style arrange cake(2호)1. 국화2. 넝쿨장미3. 동백4. […]