앙금플라워

🌸 앙금플라워 클래스

취미부터 전문 자격증 과정까지 한 번에

앙금플라워는 쌀떡과 케이크 위에 꽃을 피워내는 섬세한 푸드아트입니다.
본 과정은 초보자 취미반부터 전문 강사·자격증 과정까지 단계별 커리큘럼으로 구성되어, 처음 배우시는 분도 부담 없이 시작하실 수 있습니다.

기초 과정에서는 앙금의 농도 조절, 꽃짜기 기본 기법, 색감 표현 등 앙금플라워의 핵심 기초를 배우며, 실습 위주의 수업으로 완성도를 높입니다.
중·고급 과정에서는 장미, 작약, 라넌큘러스 등 다양한 플라워 디자인과 케이크 구성, 상품 제작 노하우까지 체계적으로 익히게 됩니다.

전문 과정 수료 시에는 앙금플라워 관련 자격증 취득이 가능하며,
✔ 공방 창업
✔ 원데이 클래스 운영
✔ 강사 활동 및 작품 판매 등
실질적인 활용까지 이어질 수 있도록 지도합니다.

취미로 시작해 전문성까지 키우고 싶은 분,
나만의 기술로 새로운 길을 만들고 싶은 분께 추천드립니다.

 급수 및 단계수강료커리큘럼 
 2급 기초 130,000
(재료비포함)
1. 앙금플라워 이론 및 도구배우기
2. 앙금반죽, 조색하기
3. cookie 굽기
4. cupcake arrange 
     기본장식및 dome style cupcake
5. 데이지
6. 수국
7. 에플블러섬
8. 머핀작은장미(로제트)
 심화  * dome style arrange cake(1호)
1. 카네이션
2. 장미
3. 베리
4. 튤립
5. 겹벗꽃
6. 봉우리
7. 바구니짜기
6. 돔형 어레인지 기법
 사범  * crescent style arrange cake(2호)
1. 국화
2. 넝쿨장미
3. 동백
4. 라넌큘러스
5. 램스이어
7. 떡케이크 이론 및 도구배우기
8. 떡케이크 찌기
9. 크레이센트형(초승달형태)어레인지
 1급 지도사범1  * flower pot mini cake (mini)
1. 초코설기 찌기 
2. 다육이 (세덤/황금사/에게베리아)
3. 솔방울

*character mini cake(mini)
1. 캐릭터선택
2. 선연습(도안작업)
3. 조색 및 면채우기

* objet flower cake(1호)(
1. 설기찌기
2. 앙금오브제 반죽
3. 오브제: 보자기포장 기법
 지도사범2 * Hidden money cake 
(돈케이크-토퍼제공)
1. 카멜리아(샤넬장미)
2. 작 약
3. 스카비오사
4. 조 팝
5. 리스형 어레인 기법

* 2단 플라워케이크(:0호,2호)
1. 설기찌기 및 2단 케이크 장식하기
2. 프리지아
3. 폼폼국화
4. 줄리엣로즈
5. 리시안셔스