🌸 앙금플라워 클래스
취미부터 전문 자격증 과정까지 한 번에
앙금플라워는 쌀떡과 케이크 위에 꽃을 피워내는 섬세한 푸드아트입니다.
본 과정은 초보자 취미반부터 전문 강사·자격증 과정까지 단계별 커리큘럼으로 구성되어, 처음 배우시는 분도 부담 없이 시작하실 수 있습니다.
기초 과정에서는 앙금의 농도 조절, 꽃짜기 기본 기법, 색감 표현 등 앙금플라워의 핵심 기초를 배우며, 실습 위주의 수업으로 완성도를 높입니다.
중·고급 과정에서는 장미, 작약, 라넌큘러스 등 다양한 플라워 디자인과 케이크 구성, 상품 제작 노하우까지 체계적으로 익히게 됩니다.
전문 과정 수료 시에는 앙금플라워 관련 자격증 취득이 가능하며,
✔ 공방 창업
✔ 원데이 클래스 운영
✔ 강사 활동 및 작품 판매 등
실질적인 활용까지 이어질 수 있도록 지도합니다.
취미로 시작해 전문성까지 키우고 싶은 분,
나만의 기술로 새로운 길을 만들고 싶은 분께 추천드립니다.
| 급수 및 단계 | 수강료 | 커리큘럼 | |
| 2급 | 기초 | 130,000 (재료비포함) | 1. 앙금플라워 이론 및 도구배우기 2. 앙금반죽, 조색하기 3. cookie 굽기 4. cupcake arrange 기본장식및 dome style cupcake 5. 데이지 6. 수국 7. 에플블러섬 8. 머핀작은장미(로제트) |
| 심화 | * dome style arrange cake(1호) 1. 카네이션 2. 장미 3. 베리 4. 튤립 5. 겹벗꽃 6. 봉우리 7. 바구니짜기 6. 돔형 어레인지 기법 | ||
| 사범 | * crescent style arrange cake(2호) 1. 국화 2. 넝쿨장미 3. 동백 4. 라넌큘러스 5. 램스이어 7. 떡케이크 이론 및 도구배우기 8. 떡케이크 찌기 9. 크레이센트형(초승달형태)어레인지 | ||
| 1급 | 지도사범1 | * flower pot mini cake (mini) 1. 초코설기 찌기 2. 다육이 (세덤/황금사/에게베리아) 3. 솔방울 *character mini cake(mini) 1. 캐릭터선택 2. 선연습(도안작업) 3. 조색 및 면채우기 * objet flower cake(1호)( 1. 설기찌기 2. 앙금오브제 반죽 3. 오브제: 보자기포장 기법 | |
| 지도사범2 | * Hidden money cake (돈케이크-토퍼제공) 1. 카멜리아(샤넬장미) 2. 작 약 3. 스카비오사 4. 조 팝 5. 리스형 어레인 기법 * 2단 플라워케이크(:0호,2호) 1. 설기찌기 및 2단 케이크 장식하기 2. 프리지아 3. 폼폼국화 4. 줄리엣로즈 5. 리시안셔스 | ||